佛山膳食外包公司之怎樣才能讓學(xué)校食堂更具有吸引力

近兩年來(lái)，各地新聞紛紛報(bào)道，關(guān)于校內(nèi)食堂的冷清和校外飯菜火爆的新聞時(shí)常出現(xiàn)的耳邊，讓人覺(jué)得司空見(jiàn)慣。對(duì)于出現(xiàn)這種情況的原因，學(xué)校、家長(zhǎng)、食堂承包服務(wù)商態(tài)度都各不相同，作為已經(jīng)懂得很多道理的學(xué)生，為什么把家長(zhǎng)和老師的叮囑撇到腦后，偏偏喜歡吃學(xué)校外面的午飯呢？

學(xué)校覺(jué)得只要盡可能滿足學(xué)生就餐的要求，不可能強(qiáng)制學(xué)生在校內(nèi)用餐就好了，一般家長(zhǎng)的態(tài)度是；只能干著急，怎么勸孩子也聽(tīng)不進(jìn)去，只能放開(kāi)了，讓孩子胡吃。只要?jiǎng)e吃了拉肚子，家長(zhǎng)們大多睜一眼閉一眼。而承包商覺(jué)得學(xué)校對(duì)食品安全問(wèn)題宣傳的不到位，家長(zhǎng)不督促孩子等。

那怎么來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題呢？九鼎膳食覺(jué)得建議得從三方面做起，1、在學(xué)校方面；學(xué)校應(yīng)該給學(xué)生多舉行一些關(guān)于食品安全健康的講座、活動(dòng)邀請(qǐng)家長(zhǎng)和學(xué)生一起聽(tīng)講，讓家長(zhǎng)和學(xué)生清晰的認(rèn)識(shí)到不衛(wèi)生食品對(duì)于身體的危害，讓學(xué)生有一定的食品安全鑒別能力。適當(dāng)?shù)目梢园敕忾]式管理一段時(shí)間。2、家長(zhǎng)要適當(dāng)?shù)目刂坪⒆拥牧慊ㄥX(qián)，督促和配合學(xué)校對(duì)于食品安全的管理。同時(shí)告知不衛(wèi)生食品的危害。3、當(dāng)然zui主要的：還是讓學(xué)校食堂飯菜更具有吸引力！

那怎樣才能讓學(xué)校食堂更具有吸引力？據(jù)詢問(wèn)學(xué)生得知因?yàn)槭程玫娘埐颂珕握{(diào)，口味也老套，炒菜換來(lái)?yè)Q去就是那幾樣，不出一個(gè)星期就能吃遍了，加上面條、炸雞排幾樣，不到半個(gè)月，也吃不出新鮮了。外面的午飯新鮮樣兒多，是學(xué)生們到校外買(mǎi)飯的第一理由。還有的學(xué)生說(shuō)，到校外買(mǎi)飯也方便，省去了在食堂排隊(duì)的麻煩等。

難道外賣(mài)的午餐就更對(duì)學(xué)生的胃口，據(jù)我們考察其實(shí)也不盡然，我也能經(jīng)常聽(tīng)到各種同學(xué)抱怨外面的飯菜聞起來(lái)香，吃起來(lái)一點(diǎn)味道都沒(méi)有，外面的食用油不干凈等等一系列話題。其實(shí)外面有些飯菜還沒(méi)有學(xué)校的飯菜合自己胃口，吸引學(xué)生的是外賣(mài)單上總是重出不窮的花樣，制作出一些名稱誘人的菜單，總能吸引到喜歡新鮮感的學(xué)生。更有些飯菜根本就沒(méi)什么味道，但是那飯菜總是飄出誘人的香味，總能吸引很多學(xué)生去購(gòu)買(mǎi)！“其實(shí)我們也知道承包學(xué)校食堂的公司也很用心，菜品種類(lèi)很豐富，但確實(shí)做不到經(jīng)常更換，時(shí)間長(zhǎng)了難免學(xué)生會(huì)膩，對(duì)于口味不符合學(xué)生也比較理解，畢竟眾口難調(diào)”。一個(gè)老師這樣告訴我們；學(xué)生和老師的一番話讓我們深思。

是的！學(xué)校食堂要想更據(jù)有吸引力可以從經(jīng)常更換口味方面都做一些功夫；如一周換一種口味，讓學(xué)生吃些不同省份的菜式特色；然后做一個(gè)普查表學(xué)生喜歡哪些，哪些就作為常菜，期間不斷的推出新菜式和不停的變換花樣創(chuàng)造新鮮感來(lái)留住學(xué)生們的心。也可以不定期的普查學(xué)生們zui想吃的菜，做一個(gè)統(tǒng)計(jì)這樣就更有方向和目標(biāo)性；其實(shí)學(xué)生潛意識(shí)的也很愿意在學(xué)校食堂里面吃畢竟校內(nèi)的食堂衛(wèi)生安全，不過(guò)學(xué)生也希望校內(nèi)食堂口味能多樣化，菜品多樣化，還有每天有點(diǎn)新鮮感。因?yàn)楝F(xiàn)在的學(xué)生吃飯不再追求的是吃飽而是更希望能吃的好，符合自己的胃口。同時(shí)也覺(jué)得一些食堂服務(wù)商想在學(xué)校食堂內(nèi)更好的發(fā)展，zui重要的是留住學(xué)生的心！食堂承包商在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中讓飯菜留住學(xué)生和老師的心，贏得他們的好評(píng)，其實(shí)也是一個(gè)以后食堂發(fā)展的趨勢(shì)；也就是標(biāo)準(zhǔn)化與人性化共存的服務(wù)是未來(lái)所有餐飲企業(yè)發(fā)展的目標(biāo)。